Haccp

Il metodo Haccp, ovvero Hazard Analysis and Critical Control Points, è un sistema di autocontrollo che obbliga qualunque operatore che opera nella produzione e somministrazione di prodotti alimentari a redigere il piano di sicurezza al fine di stimare e valutare possibili rischi di problemi igienici e sanitari in modo da prevenire l'insorgere di emergenze sanitarie.

L'Analisi dei Rischi per il Controllo dei Punti Critici (HACCP) è un sistema di controllo strutturato a fasi che permette di implementare il controllo nel settore alimentare secondo un metodo del Do and Check (Fai e controlla). Infatti, una volta analizzata la situazione del rischio mediante uno screening del luogo, è automatico determinare i punti critici. Fase successiva è stabilire i limiti critici e prevedere un monitoraggio. Qualora i dati del monitoraggio indicassero un superamento di tali limiti, si devono prevedere adeguate azioni correttive per far rientrare l'allarme. Nell'ottica dell'igiene ambientale, Esse Disinfestazioni propone interventi di igiene ambientale e la consulenza necessaria per redigere il piano di autocontrollo nell'ambito dell'igiene ambientale in adempimento al Decreto legislativo 193/2007.

Lampade a Uv cattura insetti modelli omologati H.A.A.C.C.P con pannelli collanti
Le lampade a raggi ultra violetti con pannello collante, consentono di tenere sotto controllo le infestazioni da questi insetti in modo assolutamente igienico, ecologico, silenzioso. Operano sul principio che tutti gli insetti volanti sono attratti dalla luce e in modo particolare da quella ultravioletta.


I Benefici:

Il neon a luce UV attira gli insetti volanti, i quali rimangono invischiati in un pannello collante, sempre posizionato all’interno della lampada evitando il rischio dello spargimento d’insetti spezzettati, situazione riscontrabile con lampade elettrificate non omologate, inammissibile negli ambienti sottoposti a normative igienico-sanitarie (Haccp), un altro beneficio dell’utilizzo delle lampade cattura insetti a Uv, consente di poter effettuare un monitoraggio mirato sui tipi di insetti presenti nell’ambiente e controllare quindi il grado di infestazione.

Questo prodotto è molto interessante per l’industria alimentare in quanto va a beneficio dell'HACCP, Hazard analysis and critical control points, un sistema di autocontrollo che ogni operatore nel settore della produzione di alimenti deve mettere in atto, al fine di valutare pericoli e rischi, stabilendo misure di controllo per prevenire l'insorgere di problemi igienici e sanitari. Particolarmente adatto a locali pubblici sottoposti a normative HACCP, come pub, hotel, bar, macellerie, pasticcerie, panifici, gastronomie, alimentari, cucine, ristoranti, mense scolastiche ecc. In tutti quei luoghi dove necessita una soluzione per i problemi igienici causati da tutti gli insetti molesti, insetti della frutta moscerini mosche zanzare, farfalle, grilli, vespe, ecc, ma è anche adatto ad abitazioni, verande e locali esposti al rischio di infestazione.

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